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      辦食品經營許可證現場檢查需要幾個水池

        發布時間:2021-03-28 閱讀:
      問:網絡經營米線店,食藥所現場檢查需要幾個水池
       
      答:《山東省食品經營許可審查細則(試行)》中的《餐飲服務經營許可現場核查表》明確規定了“食品處理區內的粗加工操作場所設置與加工品種和規模相適應的食品原料清洗設施或工具,清晰標識或實施色標管理,動物性食品、植物性食品、水產品原料分開清洗”,“食品處理區內設置相應的洗手、消毒用品,洗手消毒設施附近有規范的洗手消毒方法標識”,“清洗消毒水池專用,與食品原料、清潔用具及接觸食品的工具、容器清洗水池分開”?,F場核查時,對食品加工處理區內的食品原料清洗水池、清洗消毒水池以及洗手池等未做數量限制,但必須達到以上幾點要求,嚴格做好區分使用,避免交叉污染。
       

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